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牛奶黄桃果冻好吃又好做

点击次数:   更新时间:2016-06-03 16:04:06   【关闭】   来源:www.lysudongsp.com 分    享:
  黄桃是我们在日常休闲中经常会吃到的一种水果,很多喜欢创新或者烹饪的朋友会将黄桃进行进一步的深加工,其中制成牛奶黄桃果冻就是很多喜欢黄桃的朋友会动手制作的一种甜点。那么基本的制作步骤是怎样的呢?我们请教了在这方面比较专业的糕点师傅来教我们一下。
  1、将黄桃加上2勺白糖用搅拌机搅成泥.撑拌的时候不要加水。
  2、琼脂洗净后在水里泡1小时,这样煮的时候更容易充分熔化。琼脂泡好后捞出拧干水份,另加水放在火上小火煮化。用滤网过滤煮好的琼脂汁,这样做出来的果 冻口感会更顺滑。
  3、将黄桃泥和过滤后的琼脂液混合均匀就可以装模了,装模后放冰箱内冷却凝固,3-5分钟就可以了。
  4、接下来的脱模也很关键,一不小心就会让它“毁容”,所以可以使用这种方法。将模子从冰箱拿出来后,放入烫手的热水里泡半分钟在热水里泡到模子边缘有融化的感觉就可以了。
  5、用牙签或一次性的水果叉沿着果冻边轻轻划一圈,动作要轻,反扣就可以倒出果冻了。在黄桃果冻上淋上牛奶、酸奶或奶油即可。
  经过这5个步骤,一杯可口的牛奶黄桃果冻就制作好了,这时候坐下来享用自己的成果就好了。
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