速冻玉米的2种保存

点击次数:   更新时间:2018-03-19 16:39:03   【关闭】   来源:www.lysudongsp.com 分    享:
  大家都知道玉米营养好、味道鲜。玉米该怎么保鲜,储存时间才长呢?最简单的方法是把新鲜玉米速冻,不仅不变质,营养也不容易流失。
  1、速冻熟玉米时,只需将煮熟的玉米装入保鲜袋中,封紧袋口,放入冰箱冷冻室,可以保存一周。下次想吃时,在微波炉中加热,或用水煮几分钟即可,不流失。
  很多人在保存煮熟的玉米时,习惯将其随手放在冷藏室。但这样保存的玉米很容易变馊。这是因为,玉米中占很大成分的营养物质是淀粉,而淀粉的主要成分是糖,一个玉米的含糖量约在65%。含糖量高的食物容易变馊。因此,熟玉米保存在足够低的温度下,才不容易馊。
  2、速冻生玉米时,应先剥去玉米外层的厚皮,只留下两三层内皮。不用择掉玉米须,也不用清洗,直接放入保鲜袋或塑料袋中,封好口,然后放入冰箱冷冻室里保存即可。这样玉米能储存半年不变质,而且始终营养鲜嫩不变。
  等到你想吃时,取出玉米洗净后放入锅中。倒入清水,大火煮开后,再煮10分钟左右即可。需要提醒的是,冷冻玉米不用提前解冻;煮的时候,也不需要水开后再放入水中。
  玉米买回来如果不马上吃,很快会失去水分,并且味道不新鲜。如果大家通过上面的方式对玉米进行速冻保存,无论什么时候拿出来吃,都如新鲜的玉米一样美味。冰箱里一年四季都可以存着玉米,吃着方便,拿出来洗洗就可以直接下锅烹饪。
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